 A D-vitamin (más néven kolekalciferol) rendkívül fontos számos életfunkcióhoz, de sajnos nehezen lehet csak a táplálkozás által hozzájutni a szükséges mennyiséghez. Számos országban állami törvények írják elő a tejtermékek, tej-helyettesítők és gabonatermékek D-vitaminnal való dúsítását. (Magyarországon nincs ilyen törvény, ennek ellenére előfordulnak D-vitaminnal dúsított élelmiszerek.)
Ez a vitamin kiemelkedő szerepet tölt be a csontok és fogak egészségének megőrzésében, az izmok működésében és megőrzésében, a kalcium és a foszfor optimális felszívódásában és hasznosulásában és az immunrendszer erősségében.
0 Comments
 A legelső tisztázandó kérdés: Miért kell vitaminokat és ásványi anyagokat szedni?
Nincs tökéletes étrend. Nem tudsz minden nap úgy enni, hogy 100%-ban fedezd a szervezet pontos szükségleteit minden egyes esszenciális anyagból. Manapság a zöldségek és a gyümölcsök sem tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amiket néhány évtizeddel (vagy évszázaddal) korábban. A légszennyezettség, a testmozgás, a stressz, az alváshiány, az adalékanyagok fogyasztása, diéta esetén a kalóriadeficit, a különböző intoleranciák és étkezési irányzatok, a túlsúly vagy a várandósság pedig csak tovább növelik a tápanyagszükségledet. A napi ajánlott beviteli mennyiség pedig csak arra elegendő, hogy ne betegedj bele a hiánybetegségekbe… A szükségletek pótlására nyújt komplex megoldás a multivitamin, ami egy terméken belül tartalmazza a legfontosabb hatóanyagokat.  Az egyik kedvenc egészséges alapanyagom, rengeteg pozitív hatása van, széleskörűen használatható, sok receptemben szerepel és az étrendekben is gyakran szoktam ajánlani. Mégis sokan idegenkednek tőle a „sör” vagy az „élesztő” elnevezés miatt vagy mert (még) nem ismerik.  Normális körülmények között a test tápanyagszükségletei pótolhatók egy jól összeállított étrend segítségével, extra vitamin- és ásványianyag kiegészítés nélkül. Akkor miért kellenek táplálékkiegészítők?  Ha minden előnyét szeretnéd kihasználni a táplálék kiegészítőknek és szeretnéd biztosítani az optimális felszívódást, akkor nem csak arra érdemes figyelned, hogy MIT szedsz, hanem arra is, hogy MIKOR!  Mindenki végigmegy néhány módszeren és elméleten, mire végre megtalálja a számára leghatékonyabbat (ha egyáltalán megtalálja).
Hiszen lefogyni könnyű, igaz? "Csak kevesebbet kell enni..." Kevesebb szénhidrátot vagy kevesebb zsírt? Mennyiségre keveset vagy kalóriában számolva keveset? Aki tömegnövelni akar az vajon bármiből ehet bármennyit? Milyen szempontokra kell egyáltalán figyelni? Hogy lehetne úgy elérni a célodat, hogy közbe ne tedd tönkre a testedet, ne lassítsd le az anyagcserédet és ne árts az egészségednek se?  Ígértem nektek beszámolót a június 24-i egészségblogger találkozóról, ami a Health Blogger Community (HBC) szervezésében került megrendezésre a BellaVita nevű olasz gourmet üzletben.  A diétázók rendszeresen alábecsülik egy adag étel kalóriatartalmát. Gondoltad volna, hogy 51 gramm gumimaciban ugyanannyi kalória van, mint közel 600 gramm brokkoliban vagy 3 egész főtt tojásban? És vajon melyiktől laksz jól és melyiktől nem?  Az emberek jelentős része úgy gondolja, hogy a kávé a legjobb dolog a napindításban, valamint a kávé a reggelek esszenciális tartozéka. Nincs is a kávéval gond, amíg nem jelent problémát az elhagyása, illetve amíg a kávéfogyasztásod napi 1 alkalomra korlátozódik. Ha egy kávé-mentes napon úgy érzed, hogy folyamatosan tudnál aludni, enervált vagy, holott kávéval rendben van az energiaszinted, akkor sürgősen el kell gondolkoznod azon, hogy vajon nem alakult-e ki nálad koffeinfüggőség. Szerencsére vannak más módjai is annak, hogy felturbózd az energiaszinted a fáradt reggeleken és a bepunnyadós délutánokon. Néhányról biztosan olvastál már, de a többi meglepő lehet! 😉
 Az egyik legeslegfontosabb szabály az egészséges táplálkozással és a diétával kapcsolatban: NE HIGGY EL MINDENT, AMIT OLVASOL/HALLASZ/LÁTSZ!  Hitegetheted magad azzal, hogy ha van egy jó étrended, akkor nem fog hiányozni semmi, hanem egyszerűen betartva és követve a leírtakat, könnyen és lazán fognak leolvadni rólad a kilók miközben rózsaszín felhőcskéken táncolsz az unikornisok között. De a valóság nem ilyen. A tested NEM szeretne megszabadulni a zsírpárnáktól!  Tudtad, hogy heti egy csalóétkezéssel akár az egész heti diétád eredményét el tudod rontani? Olvass tovább és elmagyarázom, hogy miért!  Megosztok veletek néhány energiagolyó receptet, amik megfelelően ellátnak titeket energiával a több, mint egy órás edzések és versenyek idején (pl. maraton, félmaraton, triatlon, túrázás)  Az alábbi cikket és a hozzá tartozó interjút Várszegi Zsolt készítette velem néhány hónapja egy magazin számára. Végül belső, szerkesztőségbeli okok miatt nyomtatásban nem jelent meg, de itt megoszthatom veletek :)  A Beyond Blue ausztrál támogatási szolgálat felmérése szerint minden évben az emberek 8-9%-a szembesül szorongással vagy depresszióval, stresszel pedig több, mint a fele. Ezek hőhullámok, hangulatingadozás, alvásproblémák, krónikus aggódás vagy pánik rohamok formájában is megnyilvánulhatnak. Ilyen esetekben néhány táplálkozás- és életmódbeli változtatással csökkentheted a tünetek mértékét. Természetesen ez nem fogja megoldani az alap problémát, de mindenképpen javíthat az állapotodon és a közérzeteden.
 Sokan azért nem mernek belevágni a zsírégetéshez, szálkásításhoz szükséges diétába, mert az az elképzelés él a köztudatban, hogy ezek az étrendek, unalmasak, egyhangúak, íztelenek és tarthatatlanok. Hiszen ezt látni mindenhol: natúr zabkása, csirke-rizs-brokkoli kombó, fehérjeturmix. És pont. Holott egy eredményes és tartható étrend nem ilyen!
 A tavasz a megújulás időszaka (lenne), de sajnos pont ilyenkor jön ki a legtöbb emberen az ún. tavaszi fáradtság. Ez jellemzően a nők 80-90%-át érinti, de a férfiak esetén is több, mint 50% az előfordulása.
Mi okozza és mit tehetsz ellene életmód és táplálkozás szempontjából?  Rengeteg olyan „egészséges életmód tippet" lehet hallani és olvasni manapság, ami nem teljesen vagy nem mindig felelnek meg a valóságnak.  Az egészséges életmód követői nem jobb emberek, mint a többiek. Egyszerűen csak mások a prioritásaik, más az életmódjuk, a táplálkozásuk és más dolgokkal töltik a szabadidejüket. Az alábbi pontokban leírt tulajdonságok ezekből a különbségekből adódnak.  Az utóbbi napokban elterjedt egy cikk a neten, amit már számos ember linkelt be nekem is, hogy megkérdezze a véleményemet ezzel kapcsolatban. Ezért úgy döntöttem, hogy nyilvánosan reflektálok rá. A cikk a Paleomedicina oldalán található, eredetileg egy 2016. januári cikk, csak most kapták fel. A címe: „Mandulatej, rizstej, gabonatej: rosszabbak, mint a tej?” (Link a poszt végén található)  Lüktető, pokoli, elviselhetetlen fejfájás. Sok embernek nem kell bemutatni, de a szerencsésebbeknek ismeretlen. Ez a migrén. Az emberek 10%-át érinti évente legalább egy alkalommal, elsősorban a fiatal felnőttek (18-30) esetében jelentkezik. A migréntől szenvedők között háromszor annyi a nő, mint a férfi. Hogyan függ össze a migrén az életmóddal és a táplálkozással?  Az alacsony vérnyomás is pont olyan súlyos és gyakori probléma, mint a magas vérnyomás, rengeteg embert érint, ám mégis kevesen foglalkoznak vele.
 Ugye milyen vonzóak télen a kávézók plakátjain lévő tejszínhabos kávécsodák és pillecukros forrócsokik?
Találtam néhány összefoglaló ábrát arról, hogy az egyes forró italok hány kalóriával járulnak hozzá a napodhoz és ez mennyi gyorskajának felel meg. Tudtad, hogy egy egyszerű latte egy szelet pizzával azonos energiatartalommal bír?  A glutamin egy félig esszenciális aminosav, tehát a szervezet csak bizonyos mennyiségben képes előállítani, de magas stressz, fizikai munka, betegség, fertőzés, műtét, éhezés, diéta esetén vagy sportolóként ez a mennyiség nem elegendő. |
Perjes Kinga
írásai, cikkei, véleménye Archívum
February 2019
|
Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
Szolgáltatás |
Magamról |
|
