Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia

OLAJOK, ZSÍROK

16/1/2021

 
Picture
💁🏻‍♀️ Az étrend egyik legfontosabb és legkritikusabb pontja az optimális zsírbevitel meghatározása 🔢 Ebben a tekintetben én nem vagyok híve a szélsőségeknek, de kondícióktól és problémáktól függően mégis elég nagy skálán való mozgásra van lehetőség, ahol a megfelelő pont megtalálása nem is olyan egyszerű 🙈 Azonban, ami még a mennyiségnél is fontosabb, az a MINŐSÉG! ☝️
🤔 Miért van szükség MINŐSÉGI zsírokra az étrendben? ➡️ Lassan felszívódó és egyenletes energiát adnak, biztosítják az esszenciális zsírsavak bevitelét, segítik a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) hasznosulását, biztosítják az ízletességet és jóllakottságot, megalapozzák a hormonális egyensúlyt (hiszen a hormonok zsírokban oldódnak), fokozzák a zsíradaptációt (ezáltal a zsírégetést és a metabolikus flexibilitást) 👌
.
🥑 Vannak olyan szilárd ételek, amik zsírforrásnak számítanak, hiszen nagyobb arányban tartalmaznak zsírt, mint fehérjét és szénhidrátot 🥜 Ilyen zsírforrások a magvak, az olívabogyó, az avokádó és még sorolhatnám... 🥥 Ha természetes, feldolgozatlan ételről van szó, akkor az szinte minden esetben részét képezheti egy kiegyensúlyozott, egészséges étrendnek megfelelő mennyiségben ⚖️ Ez ritkábban szokott kérdésként felmerülni 🤷🏻‍♀️
.
👩🏻‍🏫 Azonban az olajok és zsírok már gyakrabban okozzák a vita tárgyát 🧈 Ezek valamilyen szinten feldolgozott alapanyagnak számítanak, de ettől még nem válnak egyértelműen kedvezőtlenné (bár a feldolgozottság mértéke fontos!) és megkönnyíthetik a sütést, a főzést és az ételek ízesítését 👩🏻‍🍳 Viszont a zsírsavprofil (SFA, MUFA, PUFA és utóbbin belül az Omega3-6-9 aránya) egyáltalán nem elhanyagolható ‼️ Manapság egyre több olyan kutatás jelenik meg, ami a PUFA-k (többszörösen telítetlen zsírsavak) magas arányát okolja a civilizációs betegségek kialakulásáért 🤓 Az Omega6 gyulladáskeltő tulajdonságait eddig is ismertük és emiatt valóban érdemes minimalizálni a bevitelét ÉS megfelelő Omega3 bevitellel ellensúlyozni! 🐟
.
🥄 Sütés-főzéshez én csak a kókuszolajat, az avokádóolajat, a ghít (esetleg minőségi vajat, ha nincs tejfehérje érzékenység), a kakaóvajat és a magas olajsav tartalmú(!) napraforgó olajat ajánlom (tehát NEM a hagyományos napraforgó olajat), a többi mind csak hidegen használandó (pl. salátára) az instabil láncszerkezetük megbomlásának kockázata miatt (transzzsír képződés lehetősége) ☠️
.
Hol tudod beszerezni az ajánlott zsírforrásokat? A nagy részét bármelyik nagyobb szupermarketben vagy drogériában 🛒 A "különlegesebbek" lelőhelyét pedig megtalálod az "Alapanyag- és termékajánló" kiadványomban: www.perjeskinga.com/termekajanlo (Mo 🇭🇺 és UK 🇬🇧)

Comments are closed.
    Picture

    Perjes Kinga

    írásai, cikkei, véleménye
    a cikkek affiliate linkeket tartalmaznak

    Archívum

    January 2023
    December 2022
    October 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    June 2016
    May 2016
    March 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    November 2014

Szolgáltatások

Tanácsadás
​VIP program
​Boost Your Body

Magamról

Perjes Kinga
​
Kapcsolat

Adatkezelési tájékoztató

Tartalom

Cikkek
E-bookok
​Sablonok
Receptek
Picture
Picture
© COPYRIGHT 2023
​MINDEN JOG FENNTARTVA.
​Az oldalon affiliate linkek vannak elhelyezve.
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia