Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia

NEGATÍV KALÓRIÁS ÉTELEK

21/11/2017

0 Comments

 
Picture

Ez az egyik "kedvenc" témám 😅 Képzelhetitek…

Sajnos annyi kérdést kapok és annyi butaság terjed erről (is) a neten, hogy cikkbe kell foglalnom az igazságot.

Definíció:
Elvileg a negatív kalóriás ételek olyan alapanyagok, amiknek a megemésztése több energiát igényel, mint amennyi bennük van (vagy amennyit a test hasznosítani tud belőlük), így összességében kalóriadeficitbe kerülünk az elfogyasztásuk által. A lista mindenhol más, de általában szerepel rajta: az uborka, a zellerszár, a spárga, az alma(?), a narancs, a grapefruit, a káposzta, a brokkoli, a karfiol, de gyakran kb. 10-10 gyümölcsöt és zöldséget felsorolnak.

Are you serious?!

Gondoljuk át egy kicsit:
Ezek szerint, ha van két ember, ugyanolyan adottságokkal, akik közül az egyik nem eszik semmit, a másik pedig CSAK „elvileg negatív kalóriás” ételeket eszik (vagyis a felsorolt zöldségeket, gyümölcsöket), akkor a második hamarabb hal éhen?!? :D
Oké, ez csak egy eszmefuttatás. Nem tudhatjuk biztosan, hiszen nincs két pontosan ugyanolyan adottságú ember és emberjogi okok miatt ennek a kísérletnek a megvalósítása nem lenne legális.

Nézzük meg a kutatásokat:
A kutatások szerint negatív kalóriás ételek nem léteznek vagy annyira minimális az ezek elégetésére fordított energia, hogy semmi jelentősége nincs súlyvesztés szempontjából. BUMM!

Az egyetlen ok, amiért ezek az ételek esetleg súlyvesztéshez vezethetnek az az, hogy magas a rost- és víztartalmuk, így jobban eltelítenek, így talán kevesebbet eszünk összességében.
Szerintem nem érdemes erre alapozni egy szálkásító étrendet...

Az elmélet, miszerint az ételek elégetéséhez a test kalóriát használ fel, a termogén hatás (the thermic effect of food), valóban létezik, de ez pont az étkezés kalóriatartalmának növekedésével nő. Így elméletileg inkább a magasabb kalóriatartalmú ételek esetében lenne releváns, nem gyümölcsök és zöldségek esetén.

Becslések szerint 3-30% közötti ez az érték (inkább a fehérjedús ételekre jellemző a magasabb érték), de semmiképpen sem 100% vagy annál több. Ez azt jelenti, hogy nem csak negatív kalóriás ételek nincsenek, de olyan étel sincs, aminek ugyan van kalóriatartalma, de az elégetése miatt ezt le tudjuk nullázni, vagy akár megfelezni. Nemhogy mínuszba menni általa...

A minimális termogén hatás által elhasznált kalóriákon kívül a többi megmarad nekünk, felszívódik, energiaként hasznosul vagy zsírban raktározódik. A 3-30% egy nagyon optimista becslés a zöldségekre és gyümölcsökre nézve, tekintve, hogy ezek se nem túl magas kalóriatartalmú, se nem magas fehérjetartalmú ételek. És ne felejtsük el azt sem, hogy az összes emészthető ételre érvényes ez a termogén hatás, nem csak azokra, amiket "diéta" alatt fogyasztunk, hanem azokra is, amiket eddig ettünk. Igen, még a "mekis" kajára is. Tehát bármit is kezdünk el enni "kalóriaégetés" céljából, lényegi változás nem lesz a termogén hatás által elégetett kalóriák szempontjából (amennyiben a kalóriabevitel és a makronutriensbevitel állandó).

Ugyan léteznek olyan anyagok, amik nem tartalmaznak kalóriát, mert nem tudjuk megemészteni őket, így semmi nem szívódik fel belőlük, de azokat nem negatív kalóriás ételeknek hívják, hanem EMÉSZTHETETLEN vagy NEM FELSZÍVÓDÓ anyagoknak. Ez pont olyan, mintha lenyelnél egy darab Lego-t. Viszont a gyümölcsök és zöldségek közül MINDEGYIK többnyire emészthető (egyes rostokon kívül) és felszívódó, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, amik hasznosulnak. Emellett van kalóriatartalmuk is, hiszen nem halnál éhen, ha csak gyümölcsöket és zöldségeket ennél hosszabb ideig. Akkor se, ha ezeket a "negatív kalóriás ételek" listájáról választanád ki.

Konklúzió:
Minden gyümölcs és zöldség pozitív kalóriatartalommal rendelkezik és semelyiknek a megemésztése nem igényel több kalóriát, mint amit nyerünk belőle. Tehát negatív kalóriás ételek nincsenek! De valóban egy nagyon jó marketingfogás a zöldség- és gyümölcsevés népszerűsítésére! :)))) *highfive a kitalálónak*,
Picture
Források:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9449148
- examine.com 
​- pixabay.com
0 Comments

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Picture

    Perjes Kinga

    írásai, cikkei, véleménye
    a cikkek affiliate linkeket tartalmaznak

    Archívum

    January 2023
    December 2022
    October 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    June 2016
    May 2016
    March 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    November 2014

Szolgáltatások

Tanácsadás
​VIP program
​Boost Your Body

Magamról

Perjes Kinga
​
Kapcsolat

Adatkezelési tájékoztató

Tartalom

Cikkek
E-bookok
​Sablonok
Receptek
Picture
Picture
© COPYRIGHT 2023
​MINDEN JOG FENNTARTVA.
​Az oldalon affiliate linkek vannak elhelyezve.
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia