A probléma körüljárásához külön kell választanunk, hogy kisbabáról van-e szó vagy már „mindenevő”, fejlődésben lévő gyerekről. Tudjuk, hogy a kisbabák fejlődéséhez az anyatej a legtökéletesebb táplálék. Ha megnézzük az anyatej összetételét, akkor láthatjuk, hogy 1,2-3% fehérjéből, 7% szénhidrátból, 3,8% zsírból és vitaminokból áll. Ezzel szemben egy átlagos fehérjeturmix összetétele 88-90% fehérje, 1-2% szénhidrát és 1-2% zsír és nulla vitamin. Így megállapítható, hogy kisbabáknak egyáltalán nem ideális és nem esszenciális a fehérjeturmix fogyasztása, hiszen nem erre a tápanyag összetételre van szükségük. Ezzel az információval szemben a babatápszerek összetételét vizsgálva feltűnhet, hogy szinte mindegyikben első helyeken szerepel a tejsavófehérje, ráadásul elsősorban koncentrátum formában, ami a kevésbé tisztább, több tehéntejszármazékot tartalmazó fajtája. Az élelmiszeriparban a babatápszerek és babaételek szabályozása a legszigorúbb, itt kell a legtöbb minőségi követelménynek megfelelni, így ha ez átmegy a rostán, akkor biztosak lehetünk benne, hogy nem káros dologról van szó, abszolút biztonságos, de ennek ellenére egyáltalán nem szükséges. A kisbabák fejlődését elsősorban nem a fehérjefogyasztás segíti, a magas fehérjetartalmú étrend nekik nem ideális, de minimális mennyiségben megengedett. Egy fejlődésben lévő gyereknek (mondjuk 3-16 éves kor közöttinek) szintén nem ideális a túl magas fehérjefogyasztás, akár sportol, akár nem. Az energiát ilyenkor a szénhidrát biztosítja számukra, a glükózt használja az agyuk a gondolkodáshoz, tanuláshoz. Az egyéb agyi- és idegi fejlődéshez, a kötőszövetek épüléséhez pedig a minőségi, "jó" zsírok járulnak hozzá. Szükségük van természetesen fehérjére is, de nem domináns mennyiségben. Így ha a gyerek fehérjeturmixot fogyaszt, mellette pedig húst, halat, tojás, túrót is eszik, akkor meg van az esélye, hogy a fehérje mennyisége a szénhidrát és zsír mennyiség rovására nő, ami a fejlődést akadályozza. Vagy ha a magas fehérjefogyasztás mellett jelen van a megfelelő mennyiségű zsír és szénhidrát is, akkor az összkalóriabevitel lesz túl magas, ami túlsúlyhoz vezet.  Azonban amennyiben a szülő figyel rá, hogy ne legyen túl magas a gyerek étkezésének a fehérjetartalma, akkor ritkán, kis mennyiségben nem árt a fehérjeturmix. Sőt valójában jobb, mintha tejet, „nyuszis” kakaót, tejitalokat, joghurtitalokat iszogatna. Egyes gyerekeknél talán még az édességvágyat is csillapítja. Tehát nyugodtan megengedhetjük, hogy belekóstoljon a fehérjeturmixunkba, esetleg időnként egy minimális saját adagot kapjon. De nem kéne rendszeresnek lennie. Egy vegetáriánus vagy vegán család esetében szintén indokolt lehet fehérjepor beiktatása a gyerek étrendjébe is. A fenti esetek mindegyikében én elsősorban inkább rizsfehérjét vagy rizs-borsó keverékfehérjét választanék bármilyen korú gyerekről van szó, mert könnyebben emészthető, hipoallergén és természetes eredetű. Sajnos még nincs olyan tejsavó fehérje a piacon, ami CSAK természetes édesítővel van édesítve, adalékanyagok nélkül, de növényi fehérjéből már van olyan. A fehérjepor nem méreg, nincs benne szteroid, abszolút veszélytelen és természetes-eredetű táplálék kiegészítő. A nevében benne van, hogy „kiegészítő”, így az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást kiegészíti (kiegészítheti), nem helyettesíti. Gyerekeknél mindenképpen fontos az egészséges életmód alapvető szabályaira fókuszálni a táplálkozásban (sok gyümölcs, sok zöldség, stb.), azonban a kereteket még lehet lazábbra hagyni. A fehérjét pedig elsősorban természetes forrásokból fedezzék.  Comments are closed.
|
Perjes Kinga
írásai, cikkei, véleménye Archívum
January 2020
|
Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
Szolgáltatások |
Magamról |
|
