Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia

FOKHAGYMA: EGY ALULÉRTÉKELT SUPERFOOD

28/11/2019

 
Picture
​Az Allium sativum nevű növényt, ami a köznyelvben a fokhagyma, a világ szinte minden részén előszeretettel használják ételek ízesítésre, de az elmúlt pár ezer évben gyógyszerként is jelen volt a legtöbb kultúrában. 
A fokhagyma története
„Ételed legyen a gyógyszered és gyógyszered legyen az ételed.” - Ezek Hippokratész híres szavai, akit gyakran a modern orvoslás atyjának is hívnak. Ő számos egészségügyi kondíció, pl. légzőszervi panaszok, paraziták, emésztőrendszeri problémák vagy kimerültség esetén javasolta a fokhagyma fogyasztását a betegeinek. Az ókori Görögországban az olimpikonok szedtek tudatosan fokhagymát a teljesítményük javítása érdekében.

Egyes források szerint már a gízai piramisok építésének idején, vagyis nagyjából 5000 éve is alkalmazták a fokhagymát a gyógyászatban, elsősorban keringési problémák esetén. Innen terjedt el az Indus-völgyén át (ami a mai Pakisztán és Nyugat-India területe), egészen Kínáig. Indiában a terápiás hatásain kívül afrodiziákumként is alkalmazták, ezért a szerzetesek és a tinédzserek nem fogyaszthatták. A Krisna vallásban még ma is kerülendő a (vélt vagy valós) vágykeltő és stimuláló hatása miatt.

A Közel-Keleten, Kelet-Ázsiában és Nepálban légcsőhurut, magas vérnyomás, tüdőgyulladás, májproblémák, vérhas, gázosodás, bélgörcs, bélférgesség, reuma, cukorbetegség és különböző eredetű lázas megbetegedések esetén vetették be gyógyszerként. Végül a francia, a spanyol és portugál kereskedők hozták el Nyugat-Európába.

Fontos kiemelni, hogy a modern tudomány nem minden ókori használatát tartja megalapozottnak és tudományosan alátámaszhatónak, de a legtöbbet igen.
​
A jótékony hatásai az allicin nevű hatóanyagának köszönhetők, amik a fokhagyma összezúzása, szeletelése vagy összerágása során szabadulnak fel.
​
Picture
​Melyek a fokhagyma bizonyított gyógyhatásai?
- Csökkenti a prosztata-, a tüdőrák és az agytumorok kockázatát
- Csökkenti a csontritkulás mértékét
- Antibakteriális, vírus- és gombaölő hatású
- Rendkívül erős gyulladáscsökkentő hatású
-  Öregedésgátló és antioxidáns hatású
- Szívvédő hatású és jótékony hatással van az érrendszer állapotára
-  Csökkenti a szívroham kockázatát (napi 2-3 gerezd fogyasztása esetén 50%-kal)
- Csökkentheti a „rossz” (LDL) koleszterin- és a trigliceridszintet (12 hetes kúra alatt akár 20%-kal), miközben növelheti a „jó” (HDL) koleszterinszintet
-  Csökkentheti a magas vérnyomást
​- Csökkenti a reuma tüneteit
-  Segíthet a zsírbontásban megfelelő étrend és életmód mellett
-  Segíthet az alkoholfogyasztás okozta májkárosodás kezelésében
-  Csökkenti az Alzheimer-kór és a demencia kialakulásának esélyét
-  Hozzájárulhat a hosszabb élethez
- Csökkenti a nátha, a megfázás és az egyéb felső légúti megbetegedések kockázatát és gyakoriságát akár 60-70%-kal (de csak minimális mértékben csökkenti annak időtartalmát és a tünetek súlyosságát, ha már megjelent a betegség, így elsősorban immunerősítésként és megelőzésként hatékony!)

Picture
Számos kutatás javasolja a fokhagyma nyers formában történő fogyasztását, de hőkezelt állapotban is rendelkezik jótékony hatásokkal! A gyulladáscsökkentő hatása viszont hőkezelt formában jelentősen mérséklődik, illetve mikrohullámú sütő hatására minden jótékony hatása eltűnik. Ez azoknak jelenthet problémát, akik nem szeretik a nyers fokhagyma ízét vagy szagát. Ha ez utóbbi fennáll, vagy a munkánkból vagy a szociális életünkből adódóan el kell kerülnünk a fokhagymaszagú leheletet és bőrt, akkor a szagtalan fokhagyma kapszula jelenthet megoldást.

Az általam ajánlott szagtalan és utóíztől mentes fokhagymakapszula: https://gymbeam.hu/szagtalanitott-fokhagyma-gymbeam.html vagy https://gymbeam.hu/fokhagymaolaj-1500-mg-now-foods.html Mindkettőre 5% kedvezmény jár a "perjeskinga5" kóddal.

Veszélyek
A fokhagyma fogyasztása toxikus lehet testsúlykilógrammonként 400mg-ot meghaladó mennyiségben. Ez egy 60kg-os személy esetén 24g nyers fokhagymának felel meg.

Fokhagyma-allergia esetén a fokhagyma kivonatot tartalmazó táplálékkiegészítők fogyasztásakor is fellépnek allergiás reakciók.
​
A fokhagyma kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerek hatóanyagaival, így gyógyszerek szedése esetén fontos, hogy konzultálj a kezelőorvosoddal!,
Picture
Források:
http://shared.web.emory.edu/emory/news/releases/2011/11/garlic-oil-component-may-form-treatment-to-protect-heart.html#.Xd0uhJNKiYV
http://tidd.ly/bdc8646
https://academic.oup.com/jn/article/131/3/951S/4687053
https://bmcmusculoskeletdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2474-11-280
https://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/6/7/711?sid=179e57a9-3770-409d-84bc-cd83ef816963
https://news.wsu.edu/2012/05/01/garlic-compound-fights-source-of-food-borne-illness/
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf101606s
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-garlic
https://www.medicalnewstoday.com/articles/265853.php
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0955286304000403
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691513002287
https://examine.com/supplements/garlic
​
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32478922/

Comments are closed.
    Picture

    Perjes Kinga

    írásai, cikkei, véleménye
    a cikkek affiliate linkeket tartalmaznak

    Archívum

    January 2023
    December 2022
    October 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    September 2020
    August 2020
    June 2020
    May 2020
    March 2020
    January 2020
    December 2019
    November 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    May 2017
    April 2017
    March 2017
    February 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    June 2016
    May 2016
    March 2016
    January 2016
    December 2015
    November 2015
    November 2014

Szolgáltatások

Tanácsadás
​VIP program
​Boost Your Body

Magamról

Perjes Kinga
​
Kapcsolat

Adatkezelési tájékoztató

Tartalom

Cikkek
E-bookok
​Sablonok
Receptek
Picture
Picture
© COPYRIGHT 2023
​MINDEN JOG FENNTARTVA.
​Az oldalon affiliate linkek vannak elhelyezve.
  • Home
  • Magamról
  • Alap tanácsadás
  • Kismama tanácsadás
    • Babaprojekt
    • Baba a pocakban
  • Programok
    • Boost Your Body
    • Veggie Month
    • Bélflóra regeneráló program
    • Vip program
  • Receptek
  • E-book
  • Cikkek
  • Herbaferm
  • Kedvezménykódok
  • Kapcsolat
  • Egyéb
    • Visszajelzések
    • Médiamegjelenések
    • Termékajánló
    • Ételintolerancia