A SMOOTHIE PARADOXON

🥤 A többség azt hiszi, hogy a különböző gyümölcsök és zöldségek összeturmixolása valami szuperegészséges csodaitalt hoz létre, amiből minél többet iszik az illető, annál egészségesebb és karcsúbb lesz. Nem így van! ❌

1️⃣Folyékony formában fogyasztva a szilárd formánál sokkal gyorsabban emésztődik, így hamarabb megéhezel utána. A rágásnak nagy szerepe van az emésztésben, a felszívódásban és a jóllakottság érzésének kialakulásában is, így ebből a szempontból jobban jársz, ha szilárd formában fogyasztod a gyümölcsöket és a zöldségeket.
.
2️⃣ A folyékony forma miatt a tudatod és a tudatalattid is úgy észlelheti, mintha csak ittál volna, holott valójában egy étkezés sokszorosával is felérhet az adott smoothie kalóriatartalma.
.
3️⃣ A smoothiek többsége CSAK szénhidrátból áll. Nincs baj a szénhidráttal, de így önmagában (fehérjeforrás és zsírforrás nélkül) nem számít kiegyensúlyozott étkezésnek, a makronutriens arányt egy szélsőséges irányba tolja el. Igen, hozzá lehet adni zsírforrásokat és fehérjeforrásokat is, de a kalóriatartalmat az még inkább megdobja, így inkább főétkezés válna belőle, de arra nem biztos, hogy mindenkinek elég laktató.
.
4️⃣ Egy nagy adag smoothiehoz rengeteg gyümölcsre van szükség, amik összesen több fruktózt (gyümölcscukrot) tartalmaznak, mint amennyit egy étkezésre (vagy egy napra) ajánlott bevinni. Ez ugyan korrigálható több zöldséggel, de az az ízélmény rovására megy, már nem olyan vonzó. A fruktózbevitellel nem érdemes elszállni. Ezt a fajta szénhidrátot az izmok nem tudják hasznosítani a glikogénraktárak feltöltésére (izomépítésre, izommunkára, regenerációra), csak a glükózt (másik fajta szénhidrátot, ami elsősorban a zöldségekben, a hüvelyesekben és a gabonákban található meg), és az agy sem tudja felhasználni az agyműködéshez, ezért a szénhidrátfogyasztásnak nem szabadna elsősorban fruktózra támaszkodnia! A túl sok fruktózfogyasztás ún. lipogenezist idéz elő, vagyis zsírlerakódással járhat és károsíthatja a májat is. Vannak olyan egészségügyi kondíciók, ahol nagyon fontos a fruktóz mérséklése. Ez nem a gyümölcsfogyasztás ellen irányul, csupán érdemes alacsony fruktóztartalmú gyümölcsöket választani.
.
5️⃣ A folyékony forma elősegíti a smoothieban lévő cukortartalom azonnali felszívódását, aminek hatására nagy mértékben, hirtelen megemelkedik a vércukorszint. Innen nem egy lankás lejtőn fog lefelé haladni fél nap alatt, hanem 1-2 órán belül visszaesik majd és jön a sóvárgás, a falásroham, az ingerlékenység és a hipoglikémia többi tünete. Nem a hosszantartó, kiegyensúlyozott jóllakottsághoz járul hozzá és a zsírégetésnek sem kedvez.
.
6️⃣ A turmixolással a sejtszerkezet megbontjuk, a hasznos rostokat széttrancsírozzuk.
.
7️⃣ A zöldsmoothiekba gyakran belekerülő spenótot/bébispenótot nem ajánlott teljesen nyersen fogyasztani a magas oxálsav tartalma miatt, ami sok más, hasznos tápanyag felszívódását akadályozza.
.
💁🏻‍♀️ A gyümölcsöket ideális lenne szilárd, eredeti formában fogyasztani a hasznos tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, rostok, enzimek, antioxidánsok...) optimális felszívódása, a vércukor- és inzulinmenedzsment miatt 👌
.
Egyéni paraméterek alapján tervezett életmód és táplálkozási tanácsadás: www.perjeskinga.com/tanacsadas