6 MÓDJA ANNAK, HOGY ELRONTSD A TÖKÉLETES REGGELIT

​A zabkása köztudottan tökéletes reggeli, hiszen a zabpehely tele van vitaminokkal (B1, B2, B3, B6, K), ásványi anyagokkal (kalcium, magnézium) és rostokkal, csökkenti a „rossz” koleszterinszintet, segít megelőzni a szívbetegségeket és a rákot, 100% természetes eredetű, könnyen beszerezhető és még olcsó is. 

---

Azonban van néhány módja annak, hogy ebből a csodatáplálékból (erről valamiért soha senki nem írja, hogy superfood, pedig az!), mégis valami vacak kombót hozz létre:

​1.Instant zabkását veszel
Szinte az összes szupermarketben, de még a reform- és bioboltokban is lehet kapni előre zacskózott, ízesített zabkását, amit csak össze kell keverni forró vízzel és kész. Gyors és egyszerű. Ezek általában rengeteg adalékanyagot tartamaznak, gyakran cukrot is vagy tejport. Messziről kerüld el őket! Natúr zabpelyhet válassz, abból is lehetőleg a nagyobb szeműt, így több rosthoz jutsz hozzá és tovább maradsz jóllakott.

2.Mézet vagy juharszirupot használsz édesítésre
Hiába hallod mindenhonnan, hogy a méz „egészséges” és "jó választás", valójában csak egy vitaminos cukorszirup, ami az elenyésző mennyiségű vitaminon kívül valójában semmivel nem jobb, mintha cukrot fogyasztanál. Se nem diéta-barát, se nem egészséges, hiszen percek alatt megemeli a vércukrodat, majd amikor 1-2 órán belül visszazuhan, akkor rád tör a farkaséhség. Érdemes inkább természetes, kalóriamentes vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőket választani (ha szükséges), pl. eritrit, stevia vagy esetleg xilit.

3.Csak gyümölccsel fogyasztod a zabkását
Ez a leggyakoribb és a legnagyobb butaság, amit hallani szoktam. A zabkása+gyümölcs kombó CSAK szénhidrát, ami önmagában se nem komplex, se nem tökéletes reggeli. A főétkezéseknél mindig figyelj rá, hogy minőségi fehérjét, "jó" zsírt és komplex szénhidrátot is egyaránt tartalmazzon! Ezért ideális a zabkásába fehérjeport keverni, valamint olajos magvakkal megszórni, esetleg mogyoróvajat csurgatni rá.

4.Tehéntejjel készíted a zabkását
A tej rossz. Erre 10 indokot is tudok mondani. Ezeket megtalálod ebben a korábbi cikkemben: http://www.perjeskinga.com/cikkek/10-erv-a-tejfogyasztas-ellen
Tehéntej helyett válassz cukrozatlan növényi tejeket. A makro- és mikronutriens összetétele miatt én elsősorban a mandulatejet és a kókusztejet ajánlom.
 
5.Túl nagy adagot eszel
„A jóból is megárt a sok!”. Egy átlagos 25-40 év körüli, ülőmunkát végző, de rendszeresen sportoló, néhány kg mínuszra vágyó nőnek (az olvasóim kb. 70%-a) nagyjából 50g zabpehelyből ajánlanám a zabkása elkészítését reggelire. Ehhez minimális gyümölcs, kb. 2 evőkanálnyi olajos magféle és 1 adag fehérjepor is társuljon. Reggel nem kell félni a szénhidrátoktól, sőt ekkor szükség is van rá. Ha több gyümölcsöt szeretnél hozzá fogyasztani (pl. a nyári gyümölcsszezonban), akkor értelemszerűen a zabpehely mennyisége legyen kevesebb.
 
6.Nem fogyasztod változatosan
Ha van egy bevált kombód, amit szeretsz, ízlik és mindennap ugyanazt eszed, az nagyon rossz jel. Az egészséges életmód egyik kulcsszava a VÁLTOZATOSSÁG! Tudod milyen sokféle gyümölcs létezik? Milyen sokféle olajos mag? Milyen sokféle ízesítésű fehérjepor? És ezeknek mennyi kombinációja? És akkor még nem is említettem, hogy olajos mag helyett kókuszreszelék, mák, étcsoki vagy magvajak is nyugodtan mehetnek. Ízesítésként használhatsz cukrozatlan kakaóport, fahéjat, citromhéjat, narancshéjat, gyömbért is és még sorolhatnám.

Tipp: Nem csak édesen készítheted el. Zöldségekkel és tükörtojással is tálalhatod vagy tonhallal és olívabogyóval. Így is rengeteg a lehetőség.

Bónusz tipp: Zabpehely helyett pedig időnként készítheted kölesből, quinoából vagy „tejberizsként”. Engedd szabadjára a fantáziádat! ;)

Egy kis érdekesség Skóciából (mert Outlander rajongó vagyok :D )
A zabkása tradicionális étel Skóciában, ahol számos módon készítik el. Két (kissé undorító) fajtája a marag dubh, amikor marhavérrel, sóval és borssal főzik össze, valamint a marag geal, amikor zsírral, hagymával és fűszerekkel, marhabélbe töltve főzik meg… De természetesen fogyasztják a nálunk elterjedt módon elkészítve is, aszalt gyümölcsökkel vagy süteményként. A hagyományok szerint a zabkását óramutató járásával ellentétes irányban kevergetve kell elkészíteni és csak állva szabad fogyasztani.