 Örömmel látom, hogy lassan (nagyon lassan) Magyarországon is kezdenek elterjedni a kovászos rozskenyerek a pékségekben. Ugyanis a kenyeret még egy szigorú, szálkásító étrendben sem kell feltétlenül elhagyni! Lejjebb majd ki is fejtem majd, hogy miért!  Az emésztési zavarok jelenléte és kiszámíthatatlansága nagyon frusztráló tud lenni. Nem csak kellemetlen érzés, hanem az életminőségre is hatással van. Fontos, hogy figyelj a tested jelzéseire, törődj a bélrendszered egészségével és messziről kerüld el azokat az ételeket és alapanyagokat, amikről tudod, hogy emésztési gondokat okoznak (pl. ételintoleranciák esetén).
 A NoSalty cikke szerint egy egészséges és elegáns McDonald's nyílt Hong Kongban. Egy korábbi, hagyományos McDonald's átalakításával létrejött a világ első McDonald's Next étterme!  Sokan fordultok hozzám haj-, bőr- és körömproblémákkal is, hiszen tudjátok, hogy ezeknek az állapotát is elsősorban a táplálkozás és az életmód határozza meg.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, valamint az aktív életmód mellett a vitaminok, az ásványianyagok és egyes növényi kivonatok bevitele is mind hozzájárul a hajhullás megállításához, a gyenge és töredező haj elkerüléséhez, a narancsbőr csökkentéséhez, a pattanások eltüntetéséhez, a feszes és fiatalos bőrhöz és az erős körmökhoz.  Nem mindegyik táplálékkiegészítő hasznos és szükséges. Sőt, van olyan, aminek a szedése többet árt, mint használ, akkor is, ha egy esszenciális és fontos tápanyagról van szó.
Egyeseknél biztosan ismét kicsapom majd a biztosítékot, hiszen ismét olyan tényt közlök, ami ellent mond azoknak az információknak, amiket gyakran olvasnak, hallanak. De vállalom a felelősséget 😊 💊 Ez a táplálékkiegészítő pedig az...  A CLA (conjugated linoleic acid, konjugált linosav) egy többszörösen telítettlen zsírsav. Természetes formában megtalálható a marhahúsban és a tojásban is. Többször volt már szó róla az oldalon, illetve a tanácsadás anyagokban, de a napokban megjelentek újabb kutatások vele kapcsolatban, így az eddigi és a mostani megbízható, független kutatási eredmények összefoglalásával megszülethetett ez a cikk, ami tükrözi a véleményemet ezzel a táplálékkiegészítővel kapcsolatban.  Az l-karnitin egy természetes aminosavszármazék. Teljesen veszélytelen, nem allergén, nincs infó a túladagolás kockázatáról. Szerintem az l-karnitin a legfélreértettebb termék. Az emberek félreértik a hatását azért, mert nem tudnak szöveget értelmezni, illetve mert a marketingszakemberek direkt félreérthetően fogalmaznak az eladhatóság érdekében.  A MyVitamins oldalt kevesen ismerik, pedig hiba lenne mellőzni vitaminok, ásványi anyagok és egyéb táplálékkiegészítők szempontjából a hatalmas akciók, minőségi termékek, igényes csomagolás és nagy választék miatt.  BUMM! Nagyot robbantott a tegnap megjelent, eddigi legátfogóbb és statisztikailag legszignifikánsabb kutatás lowcarb vs. lowfat témában!
De vajon tud újat mondani? Melyik “módszer” a nyerőbb, ha súlyvesztésről és az egészségi állapot javításáról van szó?
 A „fogyókúrák” és étrendek betartásának egyik legkritikusabb és legsorsdöntőbb tényezője az ÉHSÉG. Általában ez az elsődleges tényező, ami miatt az emberek nem szeretnének változtatni, elbuknak, váltogatva alkalmazzák a különböző módszereket. Azonban egy JÓ ÉTREND mellett nem szabadna éhesnek lenned. De mit is jelent pontosan az ÉHSÉG? Honnan ismerheted fel?  Miért nagyon fontos, hogy csak BPA mentes shakert, flakont, ételdobozt használj?
A BPA, azaz biszfenol-A (bisphenol-A) egy olyan vegyület, amit a polikarbonát műanyagok előállításához használnak, illetve sokszor üdítős fémdobozok belső bevonataként is. A polikarbonátok előnyei a nagyfokú törésállóság és hőállóság, tehát nehezen reped, nehezen olvad, így rengeteg háztartási eszközhöz és használati tárgyhoz használják fel. Viszont ezek a tárgyak gyakran érintkeznek olyan ételekkel és italokkal, amiket később elfogyasztunk.  Ez az egyik kedvenc témám :D Képzelhetitek… Mégis sajnos annyi kérdést kapok és annyi butaság terjed erről a neten, hogy cikkbe kell foglalnom az igazságot.  Csodaszer vagy átverés? Mi igaz a marketingdumákból? Nyár elején volt egy nagy média-sokk, miszerint a kókuszolaj annyira egészségtelen, hogy annál még a disznózsír (vagy talán marhazsír volt?) is jobb. Ehhez hasonló címekkel jelentek meg posztok, cikkek, vélemények. Hatalmas volt a pánik, hiszen azelőtt mindenki úgy tudta, hogy a kókuszolaj egészséges és jó alternatívája sütés-főzéshez a sertészsírnak, finomított napraforgóolajnak és az extra szűz olívaolajnak (utóbbi sajnos nem sütésálló!)  Ebben a posztban a legkedveltebb MyProtein termékeimet gyűjtöttem össze nektek. Igyekeztem azokra fókuszálni, amik itt jobb összetételűek, mint máshol, illetve különlegesebbek és/vagy olcsóbbak, mint a többi márka termékei. Természetesen basic dolgokból is nagy a kínálat, de azokat bárhol be lehet szerezni.  Mik azok a "superfoodok", azaz szuperételek? A superfood szót manapság tápanyagokkal teli ételekre használják, melyeknek sok pozitív hatása van a testünkre. Superfood lehet bármilyen egészséges étel, pl. áfonya, lazac, kelkáposzta, babfélék, de még az American Health Associationnek sincs listája vagy kritérium rendszere, ami pontosan meghatározná ezt a fogalmat.  A reggeli a nap legfontosabb étkezése. De nem mindegy, hogy mit eszel! Ha túl zsíros, akkor elnehezülsz. Ha csak szénhidrát, akkor hamar megéhezel utána. Ha sok benne a cukor, akkor ingadozni fog a vércukrod. Ha csak fehérje, az nem ad elég energiát a napkezdéshez... Mit mivel helyettesítsd egy hagyományos reggeli összetevői közül, hogy előnyösebb összetételű reggelit fogyassz, kalóriát spórolj, egészségesebb legyél és energikusabban induljon a napod?  A D-vitamin (más néven kolekalciferol) rendkívül fontos számos életfunkcióhoz, de sajnos nehezen lehet csak a táplálkozás által hozzájutni a szükséges mennyiséghez. Számos országban állami törvények írják elő a tejtermékek, tej-helyettesítők és gabonatermékek D-vitaminnal való dúsítását. (Magyarországon nincs ilyen törvény, ennek ellenére előfordulnak D-vitaminnal dúsított élelmiszerek.)
Ez a vitamin kiemelkedő szerepet tölt be a csontok és fogak egészségének megőrzésében, az izmok működésében és megőrzésében, a kalcium és a foszfor optimális felszívódásában és hasznosulásában és az immunrendszer erősségében.  A legelső tisztázandó kérdés: Miért kell vitaminokat és ásványi anyagokat szedni?
Nincs tökéletes étrend. Nem tudsz minden nap úgy enni, hogy 100%-ban fedezd a szervezet pontos szükségleteit minden egyes esszenciális anyagból. Manapság a zöldségek és a gyümölcsök sem tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amiket néhány évtizeddel (vagy évszázaddal) korábban. A légszennyezettség, a testmozgás, a stressz, az alváshiány, az adalékanyagok fogyasztása, diéta esetén a kalóriadeficit, a különböző intoleranciák és étkezési irányzatok, a túlsúly vagy a várandósság pedig csak tovább növelik a tápanyagszükségledet. A napi ajánlott beviteli mennyiség pedig csak arra elegendő, hogy ne betegedj bele a hiánybetegségekbe… A szükségletek pótlására nyújt komplex megoldás a multivitamin, ami egy terméken belül tartalmazza a legfontosabb hatóanyagokat.  Az egyik kedvenc egészséges alapanyagom, rengeteg pozitív hatása van, széleskörűen használatható, sok receptemben szerepel és az étrendekben is gyakran szoktam ajánlani. Mégis sokan idegenkednek tőle a „sör” vagy az „élesztő” elnevezés miatt vagy mert (még) nem ismerik.  Normális körülmények között a test tápanyagszükségletei pótolhatók egy jól összeállított étrend segítségével, extra vitamin- és ásványianyag kiegészítés nélkül. Akkor miért kellenek táplálékkiegészítők?  Ha minden előnyét szeretnéd kihasználni a táplálék kiegészítőknek és szeretnéd biztosítani az optimális felszívódást, akkor nem csak arra érdemes figyelned, hogy MIT szedsz, hanem arra is, hogy MIKOR!  Mindenki végigmegy néhány módszeren és elméleten, mire végre megtalálja a számára leghatékonyabbat (ha egyáltalán megtalálja).
Hiszen lefogyni könnyű, igaz? "Csak kevesebbet kell enni..." Kevesebb szénhidrátot vagy kevesebb zsírt? Mennyiségre keveset vagy kalóriában számolva keveset? Aki tömegnövelni akar az vajon bármiből ehet bármennyit? Milyen szempontokra kell egyáltalán figyelni? Hogy lehetne úgy elérni a célodat, hogy közbe ne tedd tönkre a testedet, ne lassítsd le az anyagcserédet és ne árts az egészségednek se?  Ígértem nektek beszámolót a június 24-i egészségblogger találkozóról, ami a Health Blogger Community (HBC) szervezésében került megrendezésre a BellaVita nevű olasz gourmet üzletben. |
Perjes Kinga
írásai, cikkei, véleménye Archívum
September 2018
|
Perjes Kinga - életmód és táplálkozási tanácsadó
Szolgáltatás |
Magamról |
|
